Tagliolini al baccalà ammollato e erba cipollina

Ingredienti per 4 persone
400 g di tagliolini all'uovo, 200 g baccalà ammollato, olio extravergine di oliva, buccia di 1 limone grattatugiata, 2 spicchi d’aglio, sale e pepe q.b., erba cipollina q.b.

Preparazione
Scolare i tagliolini e farli saltare in una padella dopo aver imbiondito il baccalà tagliato a striscioline con il limone grattato e 2 spicchi di aglio intero e schiacciato. Spolverizzare con l'erba cipollina, salare, pepare e servire subito.